特別養護老人ホーム 栗栖の荘のホームページ

　いつもより少～し軟らかい気がする。

いつもより舌触りが違う…

同じように作っても作る人によって、

季節、気温、時間、その時の食材の質…

同じものになってこない難しさ。

ご利用者のみな様にお食事を提供するお仕事をしている以上、

「ま、いいか」と見過ごせないこともあります。

そんな時、みんなで話し合って振り返ってを繰り返します。

よい状態のものを安全に届ける。

皆で足並みを揃えて、

そしてやっぱり最後のスパイスは「美味しくなぁ～れ」