食事だより
飲み込めないんです…
2023-07-06
カテゴリ：厨房
しっかり食べる
食べるって大事！
いつの間にやら７月です。
暑かったり雨が降ったりと慌ただしい。
各地での自然災害…どうかどうかひどくなりませんように
ある利用者の方が噛んでしがんで吐き出してを繰り返されていました。
「飲み込めないんです」
お口の中、喉の状態etc…様々な要因が重なってお食事が進みません。
食材をミキサーにかけてムース状に固めたソフト食。
一口食べるなり「美味しい！！」
吐き出しが増えていっていたお食事
全量食べられ笑顔いっぱいです
その食材が分かるように、見た目がドロドロになってしまわないように、舌の上にちゃんととどまるように
ちょっとのことで上手くいかない奥が深いソフト食。
この食事、必要なご利用者の方が増えています。
厨房メンバーにとってはなかなか大変
じとじと…
2023-06-28
カテゴリ：厨房
中華丼でがっつりパワー、胡麻油で食欲ｕｐ！すりおろしリンゴでさっぱりと。
う～ん、蒸し暑い
湿度が高くまとわりつくようです。
こういう時期は食品管理も大変です。
買い物をしてついついおしゃべり…気が付けばこんな時間！
あるあるです
食中毒は味や見た目は変わりません。
身体もまだ暑さに慣れていません。
食欲も落ちがちですが、しっかり食べて乗り切りたい
夏至を過ぎ…
2023-06-22
カテゴリ：厨房
梅雨空が戻ってきました
昨日は夏至でしたが、あいにくのお天気で、日照時間を思う存分味わうには少々残念でした…。
気付けば今年も上半期が終わろうとしています
これから暑さ本番になりますが、日照時間は少しずつ短くなるんですよね～不思議。
さぁ、今日も目が覚めて一日を迎えられることに感謝
鮭のクリーム煮、栄養満点★
ソフト食も同じようにしあげました～
夏への足音
2023-06-15
カテゴリ：厨房
ケチャップ味はご飯がすすむ～
先日から濡れたアスファルトの上にかたつむりをよく見かけます。
色とりどりのアジサイに心を癒されながら、
季節は移ろい…
夏への準備が始まりそうです
厨房でも夏のイベントが続きます。
メンバーで知恵を出し合います。
歯ブラシ交換デー
2023-06-08
カテゴリ：厨房
気付いたその日が第一歩。
梅雨空です。
みな様いかがお過ごしでしょうか。
今日は”歯ブラシ交換デー”だそうです。
定期的に歯ブラシを交換してほしいと願いが込められた日だとか
併せて『8020運動』
いつまでも美味しいものを食べ続けるための元気な歯は日々の手入れから。
80歳になっても20本以上自分の歯を保とうという運動。
なぜ20本か…
20本以上の歯があれば、食生活にほぼ満足することができると言われているためです。
生涯、自分の歯で食べる楽しみを味わえるようにとの願いを込めてこの運動が始まりました。
歯って大事です。
ただ噛むだけではなく、顔の印象、壁となって口から食事が出ないせき止めでもあり…etc.
いつまでもお肉にかぶりつき、漬物もポリポリ食べたい
